Mormor gjorde världens godaste palt. Tyvärr lärde jag mig inte hur hon gjorde. Men Gudis lär göra lika goda så nu ska jag be om att få komma och lära mig.
En äkta palt ska vara gjord på potatis, salt, vetemjöl och rimmat fläsk. Inga jäkla grova mjöler. Inget stekt fläsk vid sidan av eller, gud förbjude, stekt köttfärs.
Den ska vara vit som en snöboll, blank och glittrande. Den ska säga "squirf" och ge ifrån sig ett litet sprut när man skär i den. Serveras med ett glas kall mjölk och riktigt smör.
Kalla mig fundamentalist om ni vill.
4 kommentarer:
Jag och Tres var pryo hos hennes mormor för att lära oss göra Mormor Margits palt. Mormodern tyckte vi var helt från våra sinnes för att vi satt och antecknade hur man skulle göra. Hon var av åsikten att man ser ju och känner osv.. det gör man inte om man inte kan. Mormodern är tyvärr död men hennes recept finns kvar på en lapp i min hylla. Har inte "hunnit" göra palten i fråga men en dag då ska det bli Mormor Margits palt igen!
Hej igen. Du har blivit utmanad på min blogg.
Det är precis det där som gjort att jag aldrig lärde mig mormors recept. Jag: "Hur mycket mjöl ska det vara?" Mormor: "Det känner du!" Nej, det kände jag inte. Det enda jag vet är att när de flyter upp är de klara.
Sånt som flyter upp när det är klart är inte sånt man ska äta. Utom surströmmming, då./åsa
Skicka en kommentar